Рельефный коврик: перезагрузка

28.08.2017
Рельефный коврик: перезагрузка


Рельефный коврик – девайс, который широко используется при работе со съедобным кружевом. Но сегодня мы попробуем рассмотреть его в качестве инструмента для декорирования мастичных кондитерских лакомств. Они пользуются необычным спросом на рынке, ведь мастика – универсальный продукт, который поможет преобразить любое угощение.

Большинство десертов с мастикой имеют гладкую поверхность, на которое в дальнейшем наносится дополнительный декор. Таким тортом уже никого не удивишь и хочется разнообразия. Добиться его легко, главное – включить фантазию и переориентировать всем известное приспособление.

Рельефный коврик при работе с мастикой

Слыхали ли вы про десерты с узором? Скорее всего да, но вот готовить их раньше не очень-то и хотелось, ведь надо было оттиском на мастике оставлять следы, при чем работать аккуратно, чтобы не повредить поверхность и текстуру. Особенность рельефного коврика в том, что после него, десерт практически не нуждается в дополнительном декорировании, а на преображение этого уйдет не больше 10 минут. Алгоритм приготовления кондитерского изделия с узором:

  • Определитесь с цветом угощения, добавьте гелевый краситель, добейтесь однородного цвета. Раскатайте мастичный пласт до толщины в 3-4 мм, не переборщите.
  • Уложите полотно на коврик и начинайте равномерно прижимать по всей поверхности. Таким образом на нем отпечатается узор, который изначально нанесен на силиконовый ковер. Следите за текстурой. Аккуратно снимите его и покройте подготовленную базу – торт.
  • Разглаживаем мастику, расправляем все складки, не повреждая рисунок. Остатки можно обрезать роликовым ножом или скатать жгут из остатка. Им вы сможете проложить край, скрыв все недостатки и неровности.
  • Приклеивая жгут к поверхности, не забудьте смочить водкой или спиртом. Декорируйте боковую часть торта инструментами для работы с мастикой, которые вы найдете в Тортодел.
  • Для завершения можете украсить десерт фигурной или цветочной композицией, они уместны с рельефными рисунками.

Рельефные коврики в Тортодел

Кондитерский интернет-магазин в своем ассортименте представляет рельефные коврики. Для разнообразия клиентов представлены несколько популярных марок продукции, которые объединяет одно – высокое качество товара и пригодность для контакта с пищевыми продуктами.

Материал изготовления – силикон. Продукция поступает в каталог только после комплексной проверки сертификатов. Отличительная черта – полное отсутствие «химического» запаха, никак не влияет на вкус мастики. Работать с изделием удобно и приятно, ведь кондитер экономит массу времени. Высокая эргономичность и долговечность изделия, так как силикон прочный.

Еще один неоспоримый плюс – простой уход и условия хранения. Коврик можно просто промыть под проточной водой, без моющих средств, желательно протереть насухо или оставить высохнуть при комнатной температуре. Хранить его можно в любом шкафу или ящике в любом виде. Благодаря своей гибкости, много места он не займет, поэтому можете смело его сгибать даже в несколько слоев, не боясь появления трещин.

Кроме этого, Тортодел предлагает товар по вкусным ценам, ведь девайсы для кондитера – это его «руки». Лояльная ценовая политика открывает массу возможностей не только профессионалам, но и начинающим мастерам.

Создавайте новые шедевры с Тортодел и делитесь идеями!

Заказать обратный звонок