Как выбрать форму для выпечки: силиконовая основа

15.11.2017
Как выбрать форму для выпечки: силиконовая основа


Приготовление мучных десертов невозможно представить без использования форм для выпечки. Качественное изделие соответствует следующим критериям:

  • Выдерживает высокую температуру.
  • Отличается высокой теплопроводностью.
  • Характеризуется антипригарными свойствами.
  • Выпечка легко отделяется от основы.

На рынке представлено изобилие продукции. Популярностью пользуются силиконовые формы для выпечки. Интернет-магазин предлагает ознакомиться с ассортиментом своего каталога. Перед принятием решения обратите внимание на характеристики изделий.

Описание силиконовых форм

Сразу хочется развеять популярный миф о том, что силикон – это вредно. Заметьте, качественный товар изготавливается из безопасных и экологичных материалов, которые не меняют структуру и вкус готового продукта. Если вы планируете готовить угощение с хрустящей корочкой, то лучше не использовать силиконовую основу, так как в ней вы не получите желаемого результата. Несмотря на такую особенность, этот недостаток перекрывается массой других преимуществ:

  • Готовый десерт легко «отходит» от стенок. Вам нужно будет только слегка выгнуть форму и продукт быстро отделится от бортиков.
  • Изделие отличается хорошим антипригарным покрытием. Перед первым использованием обязательно смажьте поверхность. В дальнейшем не нужно будет выполнять и таких манипуляций.
  • Пригодны для использования в любых типах духовых шкафов: газовые, электрические. Подходят также для аэрогрилей и микроволновых печей.

Дополнительное преимущество: форму используют для замораживания продуктов.

  • Материал имеет широкий температурный диапазон воздействия: от -60 до +250 градусов. Следите только, чтобы форма не имела открытого контакта с пламенем.

Рекомендации по выбору

Естественно, каждый кондитер хочет купить качественный и долговечный продукт. Чтобы вы не разочаровались в приобретении, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Запах. Хороший силикон не издает никакого резкого запаха, отсутствует аромат резины. Не подкупайтесь на ароматические добавки и приятные отдушки, которые используют недобросовестные производители, чтобы скрыть запах резины. Товар высокого качества полностью нейтрален, не искажает вкус готовой выпечки.
  • Цвет. Ядовитые розовые, зеленые и голубые молды лучше не покупать. Также остерегайтесь всех ярких оттенков, так как для их производства применяются красители, которые вредные для здоровья. Отдавайте предпочтение нейтральным цветовым гаммам: коричневому, серому, кирпичному. Для создания таких оттенков применяются безопасные красители из окиси железа.
  • Качество основы. Проверить это легко: согните бортик (стенку, край). Если на сгибе материал изменил цвет и стал белым, то сразу откладываем изделие. У качественных товаров основа не меняет оттенок.
  • Читайте этикетки. Должна присутствовать маркировка ГОСТ или ДСТУ.

Силиконовые формы купить в Тортодел

Интернет-магазин Тортодел предлагает широкий выбор силиконовых форм, купить которые вы сможете по оптимальной и сниженной цене. В ассортименте представлены разнообразные варианты продукции с доставкой по всей Украине. Компания позаботилась об удобстве покупателей, поэтому расплатиться вы сможете простым способом. Тортодел отправляет покупку удобным способом для получателя.

Творите вместе с Тортодел!

Заказать обратный звонок