Красители для окрашивания поверхностей: съедобно ли?

03.03.2018
Красители для окрашивания поверхностей: съедобно ли?


Кондитерское мастерство больше не основывается исключительно на выпекании десертов. Сегодня базовую нишу занимает декорирование. Придать марципану, мастике или тесту яркий пигмент вполне возможно при помощи ярких красителей. Но зачастую бывает так, что в объемных десертах пигмент получается тусклым. Цельный образ не создается из-за отсутствия яркости элементов кондитерского изделия. Красители для окрашивания поверхностей с легкостью решают эту проблему. Пищевая добавка поможет достичь желаемой яркости и осуществить самые оригинальные идеи.

Принцип использования красителей для окрашивания поверхностей

Главное правило их использования – не примешивать к общей массе. Их необходимо наносить только на поверхность готового десерта. Выполнить эту задачу вы сможете при помощи следующих инструментов:

  • Аэрограф. Девайс, который поможет распределить пигмент по всей поверхности, не оставляя белых пробелов и следов. Так заполнится вся площадь и десерт приобретет характерную яркость.
  • Набор кистей. Чтобы цвет лег правильно, нужно правильно подобрать кисть для распределения красителя. Широкие подойдут для полного покрытия площади, ворсистые – для украшения блестками и дополнительными яркими элементами, узкие – для прорисовки и выполнения декоративной росписи.

Особенность продукта в том, что он пригоден только для внешнего окрашивания. Один слой подарит только пигмент, а второй – насыщенный оттенок. Для интенсивности может понадобиться нанести даже третий слой. Каждый шар распределяется только после того, как высохнет предыдущий. Если в арсенале не нашлось подходящего инструмента, то вы самостоятельно сможете оформить мастичное лакомство. Спонжем начинайте «вбивать» краситель. Не используйте сильное давление, чтобы не повредить поверхность лакомства.

Преимущества пищевого красителя для поверхностей

  • Ингредиент полностью съедобный и безопасен для здоровья. Единственная рекомендация – не примешивать продукт к общей массе.
  • Товар из категории кошерных.
  • В составе нет животных компонентов, он подойдет веганам и вегетарианцам.
  • В составе отсутствует глютен, спирты и жиры.
  • Он быстро высыхает, поэтому декорирование и представление лакомства не займет много времени.

Краситель в Тортодел

Интернет-магазин представил в своем ассортименте продукцию торговой марки Criamo. Ингредиент отличается качеством, поэтому широко используется в кондитерской практике. Каталог цветовых решений – разнообразен, вы с легкостью сможете закупить подходящий набор ингредиентов. Изобилие пигментов помогут вам изготовить не только вкусное, но и красивое кондитерское угощение. Характеристика товара:

  • Доступная стоимость.
  • Возможность оптового приобретения.
  • Лояльная политика сотрудничества, акции и скидки.
  • Доставка по стране удобным способом.

Создавать шедевры в Тортодел гораздо проще!

Заказать обратный звонок