Скалка скалке рознь: как выбрать подходящий девайс

13.03.2018
Скалка скалке рознь: как выбрать подходящий девайс


Скалка – инструмент, без которого не обойтись в кондитерском деле. Работа с мастикой, марципаном и тестом невозможна без представленного девайса. Зачастую, секрет приготовления правильного десерта таится именно в кондитерских приспособлениях. Первые скалки появились с незапамятных времен, а до этого использовались гладкие палки. Они выравнивали массу и подготавливали ее к дальнейшим модификациям.

Интернет-магазин представляет в каталоге доступные и практичные скалки по оптимальной цене. Давайте рассмотрим особенности каждого вида. Подробная характеристика поможет вам сделать правильный выбор и не пожалеть о приобретении.

Деревянные

Классические скалки, которые отличаются практичностью и длительным сроком службы. Планируете купить деревянную скалку? Тогда лучше остановите свой выбор на твердых породах: дуб, ясень, липа, бук. Если вы подбираете девайс с металлическими вставками, то следите, чтобы все вставки были правильно подогнанные, а в конструкции присутствовали 2 ручки. Преимущества деревянной скалки:

  • В меру тяжелая, что облегчает раскатывание теста.
  • Демократичная стоимость.
  • Разнообразие моделей с узорами и встроенными линейками для измерения ширины раскатываемого пласта.

Стальные

Изготавливается из нержавеющей стали. Зачастую она имеет пластиковые или деревянные ручки. С ними гораздо удобнее работать, так как девайс надежно фиксируется в руке и не скользит. Во время покупки обязательно проверяйте прочность фиксации всех деталей. Плюсы изделия:

  • Создает идеально гладкую основу.
  • Стандартный вес изделия колеблется от 0,5 до 1,2 кг.
  • Покупателям предлагается большой выбор рельефных моделей для создания оригинальных лакомств.

Силиконовые

Производятся из одноименного современного материала. Для раскатывания придется приложить собственные усилия, так как вес девайса незначительный. Почему стоит купить скалку из силикона:

  • К ней не прилипает масса.
  • Конструкция подразумевает наличие складывающихся ручек, которые позволяют работать с массой непосредственно на противне или на малых поверхностях.

Акриловые

Удобные изделия с малым весом. Для раскатки придется приложить свои усилия, так как незначительного веса недостаточно для работы с предложенной массой. В основном, девайс покупают из-за следующих особенностей:

  • К ним никогда ничего не прилипает.
  • Плоская форма и высокая гладкость позволяют формировать тонкие пласты.
  • Скалки легко моются.

Современные варианты приспособления

Следите за последними новинками? В таком случае обязательно присмотритесь к скалкам, которые заполняются водой. Необходимо понимать, что это не просто популярная «фишка», а настоящий тактический ход для кондитеров. Например, если вы наполните ее холодной водой, то песочное тесто будет гораздо медленнее таять под давление. Зальете горячую воду – без проблем и быстро раскатаете дрожжевую массу.

Какую купить скалку в Тортодел?

p>Интернет-магазин предлагает большой выбор моделей изделия. Все девайсы доставлялись непосредственно от производителей. Компания предлагает оптимальную стоимость, высокое качество приспособление и своевременную доставку в любую точку страны. Каждый экземпляр имеет подробное описание, поэтому вы сможете быстро определиться. При возникновении сложностей – обратитесь к консультанту, который ответит на все вопросы.

На кухне профессионального кондитера должны присутствовать только качественные и проверенные девайсы! Пополняйте свой арсенал профессиональных инструментов вместе с Тортодел!

Заказать обратный звонок