Инвертный сироп 81% Laped Италия ведро 5 кг. Купить в Харькове,Киеве по лучшей цене в интернет-магазине Тортодел
Код товара: 4627Инвертный сироп 81% Laped 5 кг.
Инвертный сироп 81% Laped 5 кг
Инвертный сироп обладает более низкой вязкостью по сравнению с патокой и более высокой гигроскопичностью (способность поглощать влагу из окружающей среды). Гигроскопичность инвертному сиропу придает фруктоза. Изделия, приготовленные с применением инвертного сиропа, также обладают повышенной гигроскопичностью. Инвертированный сироп – это натуральное подслащивающее вещество, практически идентичен по физико-химическим и органолептическим характеристикам сахарозе, и не содержит в своем составе искусственных или синтетических веществ, а также пищевых добавок.Для чего нужен Инвертный сироп? Инвертный сироп - это отличный заменитель меда в кондитерском искусстве. Он используется:- для придания тесту золотистого оттенка;
- для замедления старения продукта;
- для пропитки бисквита;
- для создания начинок;
- для расщепления сахарозы;
- для изготовления шоколада для моделирования;
- для изготовления помадки.
Производитель: | Laped |
Вес | 5 кг |
Страна производителя | Италия |

Доставка в любую точку Украины

Удобные способы доставки и оплаты товара

Отправка в Киев, Харьков в течении суток

Самые выгодные цены на товары для кондитеров