Пищевые лаки
купить киев, харьков, одесса (украина)


Прищевой лак - прежде всего, это краситель, который изготавливается из натуральных ингредиентов с небольшой долей синтетических примесей. Пригоден к использованию с разнообразными десертами и шоколадом. Для последних лакомств рекомендуется покупать краситель со спиртовой основой, так как он более устойчив. Особенность пищевого лака – наносится из распылителя или кисточкой.



Лак пищевой Топ-Продукт Белый 90 г.
97.00 грн
Лак пищевой Топ-Продукт Золотой 90 г.
109.00 грн
Лак пищевой Топ-Продукт Серебрянный 90 г.
109.00 грн
Лак пищевой Топ-Продукт Синий 90 г.
97.00 грн
Товар Цена
Пищевые лаки - от 15 грн (-10%)
Пищевые лаки Tortodel - от 15 грн (-10%)


Прищевой лак - прежде всего, это краситель, который изготавливается из натуральных ингредиентов с небольшой долей синтетических примесей. Пригоден к использованию с разнообразными десертами и шоколадом. Для последних лакомств рекомендуется покупать краситель со спиртовой основой, так как он более устойчив. Особенность пищевого лака – наносится из распылителя или кисточкой.

Разновидности пищевых лаков

Продукт делится на два типа:

  • Шеллак. По составу это смола, которую получают из индийских насекомых. Они питаются соком дерева, которые в пищеварительном процессе превращаются в смолистое вещество. Они его выделяют и выставляют на коре дерева. В последствии она просушивается и промывается, становясь сыпучей смесью, которая помещается в блок с распылителем. Цвет соответствует дереву. Стандартные оттенки шеллака: черный, белый, оранжевый и прозрачный. Он хорошо растворяется в спирте, поэтому используется для покрытия шоколада. Добавка имеет код - Е904.
  • Гуммиарабик. Порошок получают из стандартных акаций. Изначально имеет желтый цвет после чего измельчается до белого цвета. Он хорошо растворяется в жидкостях, особенно в холодной воде. Несмотря на высокую концентрация, вязкость добавки низкая. Использование ее с другими продуктами дает возможность увеличить объем лакомства, приготовить стойкую эмульсию, подчеркнуть оригинальный вкус продукта, предотвратить кристаллизацию и образование комков. Код добавки – Е-414.

Благодаря таким свойствам, пищевой лак используют в следующих сферах кондитерского дела:

  • Изготовление печенья, начинок для конфет, кондитерской глазури и пастилы.
  • Приготовление йогуртов, молочных коктейлей, сливок, мороженого.
  • Создание авторских коктейлей, газированных напитков.
  • Как добавку к бальзамическим сиропам для кондитерских изделий.

Особенности применения пищевого лака

Кондитерское дело предусматривает влияние на продукты, изменяя их свойства. Одно из главных применений – дражирование. Драже – любимое лакомство из детства. Сегодня приготовить такое угощение стало гораздо проще, ведь пищевой лак улучшает процесс и оказывает следующее влияние на продукты:

  • Если вы покрываете драже шоколад, то лак предотвращает вытекание слоя жира в твердую фракцию, четко их разделяя.
  • Контролирует воздействие жидкости и выступает связующим компонентом.
  • Заполняет воздушные полости, которые образовываются во время процесса, предотвращает кристаллизацию сахарной основы.
  • Глазирует внешний вид, но тем самым защищает десерт от скольжения. Готовое лакомство не прилипает к упаковке.

Кондитерский пищевой лак – это основа теста и глазури, вы сразу же увидите, как свойства десерта изменятся.

Интернет-магазин Тортодел предлагает вам купить пищевой лак и начинать создавать кондитерские изделия нового уровня. Радовать гостей и родных новыми вкусными шедеврами теперь просто, особенно с Тортодел. Вас порадует цена, разнообразие ассортимента, удобные условия покупки и доставки продукции. Следите за обновлениями каталога, новыми поступлениями и горячими предложениями. В ассортименте представлена продукция известных производителей, качество продукта соответствует всем стандартам качества.

На нашем сайте все для кондитеров "Тортодел" - Вы найдете все необходимое для того чтобы приготовить, такие кондитерские шедевры, как:

  • Торты
  • Пряники
  • Свадебные торты
  • Детские торты с изображением любимых героев
  • Рулеты с начинкой

Мы продаем только настоящий и качественный товар от производителя, по самым выгодным ценам. Обращайтесь к проверенным поставщикам кондитерских приспособлений и Вы никогда не пожалеете о своем выборе. Интернет-магазин Тортодел, качественный товар, для наших клиентов, по самой выгодной цене.

Поторопитесь купить Пищевые лаки по выгодной цене. Вы можете Пищевые лаки купить и заказать доставку в Харьков, Киев, Днепропетровск, Одесса, Запорожье, Львов, Кривой Рог, Николаев, Мариуполь, Белую Церковь, Луцк, Мелитополь, Никополь, Бердянск, Ужгород, Винница, Херсон, Полтава, Чернигов, Черкассы, Житомире, Сумы, Хмельницк, Ровно, Кировоград, Днепродзержинск, Черновцы, Кременчуг, Ивано-Франковск, Тернополь, Павлоград, Каменец-Подольск и другие населенные пункты Украины.

СкрытьЧитать полностью

Заказать обратный звонок