Работа с шоколадом – это настоящее искусство. Окрашивание шоколада – популярный метод декорирования десертов с такой основой. Для выполнения этой задачи не подойдут стандартные пищевые красители. Интернет-магазин Тортодел представил в своем ассортименте пищевые красители для шоколада, которые максимально окрасят массу. При этом не испортятся вкусовые и ароматические качества продукта.
Воздействие красителей на шоколадную основу
- Растворяются в спирте и жирах, результат будет заметен с первых минут применения пищевой добавки.
- Шоколад не меняет своей консистенции после воздействия на него красителем.
- Пригодны для нанесения рисунков, заправляются в аэрограф, подходят под кисти.
- Красители с металлическим блеском придают приятный перламутровый оттенок, при этом их нельзя смешивать с основной массой. Наносится блеск кисточкой в конце процедуры.
- Обратите внимание, что красители на водной основе не подходят для работы с шоколадом, так как они нарушают консистенцию продукта. Работая с инструментами, убедитесь, что девайсы сухие.
- Запомните, что окраситься сможет только качественный шоколад. Дешевые изделия на основе какао продуктов плохо окрашиваются, так как компоненты в составе синтезируются с красителем.
Все продукты в интернет-магазине Тортодел безопасны для здоровья и соответствуют международным стандартам качества.
Как окрасить шоколад?
Окрашивать натуральный горький или молочный шоколад тяжело, а добиться полного изменения цвета практически нереально. Для процедуры лучше использовать качественный белый шоколад.
- Растопите основу в микроволновой печи, на водяной бане или в машине для растапливания.
- Обязательно отслеживайте температуру. Учитывайте, что у каждого вида – свой температурный режим.
- Перелейте массу в очищенную посуду и засыпьте краситель.
- Медленно размешивайте и добавляйте еще краситель до появления насыщенного оттенка.
- Разлейте в формы и емкости и дайте остыть.
Интернет-магазин предлагает качественный товар по доступным ценам. Доставка товара осуществляется по всей территории страны удобным для получателя способом. Интернет-магазин Тортодел представляет в своем каталоге красители для шоколада, которые изготовлены из безопасных компонентов. Вся продукция сертифицирована! Для клиентов подготовлена система лояльности и выгодного сотрудничества:
- Высокое качество товара.
- Вся продукция сертифицирована и соответствует мировым требованиям качества.
- Оптимальная ценовая политика.
- Доставка покупок по всей стране удобным для получателя способом.
- Удобная система оплаты.
Создавайте кондитерские шедевры вместе с Тортодел!